INDUSTRIA Y TURISMO EN LAS ISLAS BALEARES

Hemos decidido tratar el tema de la industria que está ligada íntimamente con el turismo. Actualmente, la política industrial va dirigida a potenciar la productividad total de los factores. Se busca incrementar la capacidad innovadora a través de la investigación y el desarrollo tecnológico. En el ámbito de la Unión Europea, el Programa Marco 2007-2013 muestra interés por la innovación sectorial, la innovación y la creación y fortalecimiento de los clústeres.

El clúster industrial es una concentración de empresas, instituciones y otros agentes en una zona geográfica relativamente definida, la interacción de los cuales produce incremento de la productividad y de la eficiencia, reducción de los costes de transacción, aceleración del aprendizaje y difusión del conocimiento. Es decir, a través de la cooperación y la competencia se producen sinergias

Hasta ahora hay constituidos en las Islas Baleares diez clústeres, de los cuales el de la tecnología de la información y la comunicación aplicadas al turismo (TurisTEC) y el Clúster de Innovación Tecnológica en Turismo  son reconocidos como agrupaciones de empresas innovadoras (AEI).

Clúster de la tecnología de la información y la comunicación aplicada al turismo

Reconocido como AEI en el año 2007, TurisTEC es un clúster de empresas e instituciones dedicadas a la producción e implantación de soluciones tecnológicas al sector turístico. Reúne un saber hacer equivalente a más de setecientos años de experiencia en desarrollo y mejora de destinos turísticos y cuenta con el aval de una amplia cartera de clientes líderes en hotelería, transporte aéreo, transporte marítimo, TOC (turismo, ocio y cultura), oferta complementaria, agencias de viajes y prácticamente la totalidad de la cadena de valor de la industria. Con sede en las Islas Baleares, agrupa a 67 socios (muchos de ellos empresas situadas en el Parc Bit).

El objetivo principal de este clúster es incrementar, impulsar y potenciar el sector TIC-Turismo Islas Baleares.

 Clúster de Innovación Tecnológica en Turismo en las Islas Balears

El Clúster de Innovación Tecnológica en Turismo en las Islas Baleares integra toda la cadena de valor del turismo, con el subsector hotelero como punto de partida e incluyendo las empresas y entidades suministradoras de tecnología y conocimiento. Este clúster pretende impulsar el establecimiento de colaboraciones y alianzas tanto entre empresas del sector turístico y de su cadena de valor, como entre ellas y otro tipo de entidades del sistema de ciencia y tecnología regional.

Os dejamos un vídeo sobre Turistec que existe en el Parc Bit ( https://www.youtube.com/watch?v=qOSgBb8ktys )

 

GANADERÍA EN LAS ISLAS BALEARES

 Hemos decidido  tratar la ganadería desde el punto de vista ecológico al ser menos conocida pero igual de relevante. La ganadería de las Islas Baleares es caracterizada por ser una buena parte de ella ecológica.Según un reciente estudio publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente centrado en 2011, el número de explotaciones ganaderas ecológicas en Baleares representa el 6,60 por ciento de las 6.074 existentes en toda España. Sólo superada por Andalucía(que concentra el 60% del total) y por Catalunya, Balearesestá a la par que Asturias y supera con crece a territorios como Aragón, Canarias, Castilla y León. Madrid, Murcia,Navarra, La Rioja, País Vasco,la Comunidad Valenciana, Cantabria, Castilla La Mancha  o Extremadura.

Los porcentajes suponen un gran indicador del posicionamiento del sector en las islas. Para unterritorio reducido e insular como Baleares, el tener 400 explotaciones ganaderas ecológicas implica una apuesta por una vía de sostenibilidad ambiental, social y de soberanía alimentaria para con el territorio. Probablemente también haya factores implícitos a esta realidad, que hablan de adaptación al medio con explotaciones pequeñas y una gran diferencia entre aquellas situadas en lugares como la Serra de Tramuntana en Mallorca, en relación a aquellas en los lugares más llanos y secos de las islas.

En este sentido, la ganadería ecológica se diferencia de la tradicional en que utiliza un sistema de producción animal basado en la no utilización de productos químicos de síntesis (abonos químicos, herbicidas, piensos con aditivos, etc.), en el bienestar animal y en el respeto absoluto al medio ambiente, con el objetivo de mantener y aumentar el valor ecológico de la zona de producción. Con ello se obtienen alimentos de máxima calidad, saludables, de alto valor nutritivo y sin residuos químicos de ningún tipo.

Una de las variedades autóctonas ganaderas más carismáticas de la isla de Mallorca es, sin duda,  la ovella  roja mallorquina. Fruto del cruce de razas europeas con africanas, aún podemos disfrutar de un reducido censo de ejemplares en la isla, gestionado y controlado por la Asociación de Ganaderos de la Ovella roja. Aunque no es una raza especializada en la producción cárnica, el principal retorno económico que produce hoy en día procede de la venta de crías para consumo. Por el contrario, tradicionalmente su mayor potencial siempre estuvo ligado a la producción de leche. A pesar de vivir y estar adaptado a terrenos de climatología más bien seca, es capaz de aguantar épocas de sequía  y alimentarse con pastos típicos de este tipo de clima, produciendo leche en cantidades óptimas.

AGRICULTURA EN LAS ISLAS BALEARES

 A pesar de la poca importancia que tiene el sector primario en el PIB balear (1,4%), no impide su papel relevante en el equilibrio socioeconómico de la región. La agricultura se ve afectada por el elevado asentamiento urbano de residentes y turistas que irrumpen en el ciclo de abastecimiento, transformación y consumo de recursos limitados. Además de producir bienes privados como alimentos y materias primas, la agricultura proporciona bienes públicos que pueden tener un carácter social como protección del patrimonio cultural o carácter ambiental como protección de la biodiversidad.

El sector agrario gestiona mas del 70 % del territorio y por eso tiene una importancia fundamental desde el punto de vista ambiental, constituyendo un soporte eficaz para los ecosistemas, y en especial para el desarrollo de funciones ecológicas y servicios vitales como la producción de biomasa, el almacenamiento, filtrado y transformación de nutrientes y agua, el sostenimiento de las reservas genéticas, la producción de alimentos, fibras y materias primas, la retención de carbono y la conservación del patrimonio etnológico, arqueológico y geológico entre otros.

La agricultura  ha apostado con fuerza en los últimos tiempos hacia la adaptación de las producciones locales, con identidad propia y estructuras productivas tradicionales, a las exigencias del mercado actual, y por ello hacia la valorización de la producción regional orientándola estratégicamente hacia el incremento del valor añadido a través de marcas de origen y calidad. 

Uno de los objetivos  del sector agrario balear es continuar en el proceso de articulación con el sector turístico, en el sentido de planificar la producción con vistas a la comercialización de productos ligados al territorio y a la provisión de bienes públicos vinculados a factores ambientales, del paisaje y la cultura rural, que son claves en la experiencia turística de los visitantes de las Islas Baleares.

También se ha desarrollado la agricultura ecológica aunque con menor éxito.No obstante se desarrollan páginas web como ésta, con eventos ecológicos y distintas actividades. Os dejamos un artículo sobre la ecología en Baleares :(http://www.ecomallorca.net/blog/caracteristicas-del-mercado-y-el-sector-ecologico-en-baleares) .Y por último destacamos un vídeo sobre la agricultura ecológica en Mallorca: (http://m.youtube.com/watch?v=7JtqTXqEZXM ). 

LA PESCA DE LAS ISLAS

 

La flota pesquera balear compuesta por 723 unidades, se caracteriza por estar constituida por embarcaciones de reducidas dimensiones, con alto grado de envejecimiento, reducida capacidad de desplazamiento por un desarrollo técnico muy deficiente. En cambio su potencia es proporcionalmente mayor que su tonelaje.

 

En el año 2012, las Islas Baleares mantuvieron una flota pesquera formada por 362 embarcaciones, de las cuales 207 son de Mallorca, 75 de Menorca, 56 de Ibiza y 24 de Formentera.

 

 

                                          

 

 

 

 

Del estudio de la flota pesquera balear podemos resaltar su situación critica, pues se manifiesta en primer lugar por la reducción constante del numero de unidades de pesca lo que demuestra la escasa
rentabilidad de la empresa pesquera teniendo en cuenta que cada embarcación constituye
una empresa en si misma.

Por lo que en 1940 había 1697 embarcaciones, mientras en la actualidad encontramos 723. Dichas embarcaciones son de reducidas dimensiones, a causa de ello su escasa tripulación, por lo que se enfrentan a graves problemas de financiación en cuanto a la renovación de las mismas. La flota de estas dimensiones recibe escasas ayudas de la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares, quedando marginada de la política financiera de la Administración Central y de la C.E.E.

La producción pesquera balear presenta varios problemas, entre los que destacamos:

El descenso población activa (población en edad de trabajar, ocupada o desocupada) y el envejecimiento de la poca población que queda.

La disminución de la participación en el PIB, y necesidad de importación de otros lugares de España

Deterioro de los caladeros propios, sobreexplotación.

Restricción de cuotas en caladeros internacionales

 

Encontramos cinco tipos de licencia de pesca marítima recreativa: la individual (desde tierra o embarcación); colectiva (desde embarcación de lista 6ª, para un máximo de 12 personas); de pesca submarina (para mayores de 16 años en posesión de licencia federativa); deportiva (para participar en competiciones oficiales y entrenamientos); de embarcación (para embarcaciones de lista 7ª y un máximo de cinco personas).

 

Y por último debemos tener en cuenta las distintas normas pesqueras, entre las cuales distinguimos:

 

Podemos pescar peces cefalópodos, erizos y “puu”. No podemos pescar corales ni similares, gusanos, titas, caracoles marinos, lapas, bivalvos ni crustáceos

Se prohíbe la pesca del tiburón peregrino y del tiburón blanco.

Como regla general, podemos pescar hasta 5 Kg más una pieza por licencia y día.
Si somos más de 5 personas con licencia colectiva o de embarcación, no podemos superar los 25 Kg en total.

Hay algunas especies que tiene una talla mínima de captura, dada su situación poblacional.

La fotografía muestra un tipo de especie llamada raor, el cual se puede empezar a pescar a partir del 1 de Septiembre hasta marzo aproximadamente, pues si se pesca un pez de dicha especie debe devolverse al mar.

A continuación os presentamos una sere de enlaces para que podáis ampliar vuestros conocimientos:

Os dejamos una noticia extraída del diario Última Hora sobre la producción pesquera:
http://ultimahora.es/mallorca/noticias/local/2014/117353/produccion-pesquera-crecio-2013-520-toneladas-capturas-1.html

Por último, un enlace donde podemos encontrar una noticia en la cual se experimenta la innovación de la alimentación con las distintas especies de pescados que presenta baleares:
https://www.youtube.com/watch?v=o9vp3xhG_6g