INDUSTRIA Y TURISMO EN LAS ISLAS BALEARES

Hemos decidido tratar el tema de la industria que está ligada íntimamente con el turismo. Actualmente, la política industrial va dirigida a potenciar la productividad total de los factores. Se busca incrementar la capacidad innovadora a través de la investigación y el desarrollo tecnológico. En el ámbito de la Unión Europea, el Programa Marco 2007-2013 muestra interés por la innovación sectorial, la innovación y la creación y fortalecimiento de los clústeres.

El clúster industrial es una concentración de empresas, instituciones y otros agentes en una zona geográfica relativamente definida, la interacción de los cuales produce incremento de la productividad y de la eficiencia, reducción de los costes de transacción, aceleración del aprendizaje y difusión del conocimiento. Es decir, a través de la cooperación y la competencia se producen sinergias

Hasta ahora hay constituidos en las Islas Baleares diez clústeres, de los cuales el de la tecnología de la información y la comunicación aplicadas al turismo (TurisTEC) y el Clúster de Innovación Tecnológica en Turismo  son reconocidos como agrupaciones de empresas innovadoras (AEI).

Clúster de la tecnología de la información y la comunicación aplicada al turismo

Reconocido como AEI en el año 2007, TurisTEC es un clúster de empresas e instituciones dedicadas a la producción e implantación de soluciones tecnológicas al sector turístico. Reúne un saber hacer equivalente a más de setecientos años de experiencia en desarrollo y mejora de destinos turísticos y cuenta con el aval de una amplia cartera de clientes líderes en hotelería, transporte aéreo, transporte marítimo, TOC (turismo, ocio y cultura), oferta complementaria, agencias de viajes y prácticamente la totalidad de la cadena de valor de la industria. Con sede en las Islas Baleares, agrupa a 67 socios (muchos de ellos empresas situadas en el Parc Bit).

El objetivo principal de este clúster es incrementar, impulsar y potenciar el sector TIC-Turismo Islas Baleares.

 Clúster de Innovación Tecnológica en Turismo en las Islas Balears

El Clúster de Innovación Tecnológica en Turismo en las Islas Baleares integra toda la cadena de valor del turismo, con el subsector hotelero como punto de partida e incluyendo las empresas y entidades suministradoras de tecnología y conocimiento. Este clúster pretende impulsar el establecimiento de colaboraciones y alianzas tanto entre empresas del sector turístico y de su cadena de valor, como entre ellas y otro tipo de entidades del sistema de ciencia y tecnología regional.

Os dejamos un vídeo sobre Turistec que existe en el Parc Bit ( https://www.youtube.com/watch?v=qOSgBb8ktys )

 

GANADERÍA EN LAS ISLAS BALEARES

 Hemos decidido  tratar la ganadería desde el punto de vista ecológico al ser menos conocida pero igual de relevante. La ganadería de las Islas Baleares es caracterizada por ser una buena parte de ella ecológica.Según un reciente estudio publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente centrado en 2011, el número de explotaciones ganaderas ecológicas en Baleares representa el 6,60 por ciento de las 6.074 existentes en toda España. Sólo superada por Andalucía(que concentra el 60% del total) y por Catalunya, Balearesestá a la par que Asturias y supera con crece a territorios como Aragón, Canarias, Castilla y León. Madrid, Murcia,Navarra, La Rioja, País Vasco,la Comunidad Valenciana, Cantabria, Castilla La Mancha  o Extremadura.

Los porcentajes suponen un gran indicador del posicionamiento del sector en las islas. Para unterritorio reducido e insular como Baleares, el tener 400 explotaciones ganaderas ecológicas implica una apuesta por una vía de sostenibilidad ambiental, social y de soberanía alimentaria para con el territorio. Probablemente también haya factores implícitos a esta realidad, que hablan de adaptación al medio con explotaciones pequeñas y una gran diferencia entre aquellas situadas en lugares como la Serra de Tramuntana en Mallorca, en relación a aquellas en los lugares más llanos y secos de las islas.

En este sentido, la ganadería ecológica se diferencia de la tradicional en que utiliza un sistema de producción animal basado en la no utilización de productos químicos de síntesis (abonos químicos, herbicidas, piensos con aditivos, etc.), en el bienestar animal y en el respeto absoluto al medio ambiente, con el objetivo de mantener y aumentar el valor ecológico de la zona de producción. Con ello se obtienen alimentos de máxima calidad, saludables, de alto valor nutritivo y sin residuos químicos de ningún tipo.

Una de las variedades autóctonas ganaderas más carismáticas de la isla de Mallorca es, sin duda,  la ovella  roja mallorquina. Fruto del cruce de razas europeas con africanas, aún podemos disfrutar de un reducido censo de ejemplares en la isla, gestionado y controlado por la Asociación de Ganaderos de la Ovella roja. Aunque no es una raza especializada en la producción cárnica, el principal retorno económico que produce hoy en día procede de la venta de crías para consumo. Por el contrario, tradicionalmente su mayor potencial siempre estuvo ligado a la producción de leche. A pesar de vivir y estar adaptado a terrenos de climatología más bien seca, es capaz de aguantar épocas de sequía  y alimentarse con pastos típicos de este tipo de clima, produciendo leche en cantidades óptimas.

AGRICULTURA EN LAS ISLAS BALEARES

 A pesar de la poca importancia que tiene el sector primario en el PIB balear (1,4%), no impide su papel relevante en el equilibrio socioeconómico de la región. La agricultura se ve afectada por el elevado asentamiento urbano de residentes y turistas que irrumpen en el ciclo de abastecimiento, transformación y consumo de recursos limitados. Además de producir bienes privados como alimentos y materias primas, la agricultura proporciona bienes públicos que pueden tener un carácter social como protección del patrimonio cultural o carácter ambiental como protección de la biodiversidad.

El sector agrario gestiona mas del 70 % del territorio y por eso tiene una importancia fundamental desde el punto de vista ambiental, constituyendo un soporte eficaz para los ecosistemas, y en especial para el desarrollo de funciones ecológicas y servicios vitales como la producción de biomasa, el almacenamiento, filtrado y transformación de nutrientes y agua, el sostenimiento de las reservas genéticas, la producción de alimentos, fibras y materias primas, la retención de carbono y la conservación del patrimonio etnológico, arqueológico y geológico entre otros.

La agricultura  ha apostado con fuerza en los últimos tiempos hacia la adaptación de las producciones locales, con identidad propia y estructuras productivas tradicionales, a las exigencias del mercado actual, y por ello hacia la valorización de la producción regional orientándola estratégicamente hacia el incremento del valor añadido a través de marcas de origen y calidad. 

Uno de los objetivos  del sector agrario balear es continuar en el proceso de articulación con el sector turístico, en el sentido de planificar la producción con vistas a la comercialización de productos ligados al territorio y a la provisión de bienes públicos vinculados a factores ambientales, del paisaje y la cultura rural, que son claves en la experiencia turística de los visitantes de las Islas Baleares.

También se ha desarrollado la agricultura ecológica aunque con menor éxito.No obstante se desarrollan páginas web como ésta, con eventos ecológicos y distintas actividades. Os dejamos un artículo sobre la ecología en Baleares :(http://www.ecomallorca.net/blog/caracteristicas-del-mercado-y-el-sector-ecologico-en-baleares) .Y por último destacamos un vídeo sobre la agricultura ecológica en Mallorca: (http://m.youtube.com/watch?v=7JtqTXqEZXM ). 

LA PESCA DE LAS ISLAS

 

La flota pesquera balear compuesta por 723 unidades, se caracteriza por estar constituida por embarcaciones de reducidas dimensiones, con alto grado de envejecimiento, reducida capacidad de desplazamiento por un desarrollo técnico muy deficiente. En cambio su potencia es proporcionalmente mayor que su tonelaje.

 

En el año 2012, las Islas Baleares mantuvieron una flota pesquera formada por 362 embarcaciones, de las cuales 207 son de Mallorca, 75 de Menorca, 56 de Ibiza y 24 de Formentera.

 

 

                                          

 

 

 

 

Del estudio de la flota pesquera balear podemos resaltar su situación critica, pues se manifiesta en primer lugar por la reducción constante del numero de unidades de pesca lo que demuestra la escasa
rentabilidad de la empresa pesquera teniendo en cuenta que cada embarcación constituye
una empresa en si misma.

Por lo que en 1940 había 1697 embarcaciones, mientras en la actualidad encontramos 723. Dichas embarcaciones son de reducidas dimensiones, a causa de ello su escasa tripulación, por lo que se enfrentan a graves problemas de financiación en cuanto a la renovación de las mismas. La flota de estas dimensiones recibe escasas ayudas de la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares, quedando marginada de la política financiera de la Administración Central y de la C.E.E.

La producción pesquera balear presenta varios problemas, entre los que destacamos:

El descenso población activa (población en edad de trabajar, ocupada o desocupada) y el envejecimiento de la poca población que queda.

La disminución de la participación en el PIB, y necesidad de importación de otros lugares de España

Deterioro de los caladeros propios, sobreexplotación.

Restricción de cuotas en caladeros internacionales

 

Encontramos cinco tipos de licencia de pesca marítima recreativa: la individual (desde tierra o embarcación); colectiva (desde embarcación de lista 6ª, para un máximo de 12 personas); de pesca submarina (para mayores de 16 años en posesión de licencia federativa); deportiva (para participar en competiciones oficiales y entrenamientos); de embarcación (para embarcaciones de lista 7ª y un máximo de cinco personas).

 

Y por último debemos tener en cuenta las distintas normas pesqueras, entre las cuales distinguimos:

 

Podemos pescar peces cefalópodos, erizos y “puu”. No podemos pescar corales ni similares, gusanos, titas, caracoles marinos, lapas, bivalvos ni crustáceos

Se prohíbe la pesca del tiburón peregrino y del tiburón blanco.

Como regla general, podemos pescar hasta 5 Kg más una pieza por licencia y día.
Si somos más de 5 personas con licencia colectiva o de embarcación, no podemos superar los 25 Kg en total.

Hay algunas especies que tiene una talla mínima de captura, dada su situación poblacional.

La fotografía muestra un tipo de especie llamada raor, el cual se puede empezar a pescar a partir del 1 de Septiembre hasta marzo aproximadamente, pues si se pesca un pez de dicha especie debe devolverse al mar.

A continuación os presentamos una sere de enlaces para que podáis ampliar vuestros conocimientos:

Os dejamos una noticia extraída del diario Última Hora sobre la producción pesquera:
http://ultimahora.es/mallorca/noticias/local/2014/117353/produccion-pesquera-crecio-2013-520-toneladas-capturas-1.html

Por último, un enlace donde podemos encontrar una noticia en la cual se experimenta la innovación de la alimentación con las distintas especies de pescados que presenta baleares:
https://www.youtube.com/watch?v=o9vp3xhG_6g

                     LA VEGETACIÓN

La vegetación de las Islas Baleares está formada por tres especies típicamente mediterráneas: el pino de alepo, la encina y la garriga mallorquina, monte bajo formado en su gran mayoría por lentisco y acebuche.

                                                     MALLORCA

La vegetación de Mallorca está muy adaptada a las características climáticas de la isla. En la zona de clima mediterráneo típico predominan las encinas y los pinos. La encina se localiza en áreas húmedas y frescas, donde forma grandes bosques. El pino se extiende por toda la isla y se concentra en lugares más secos. 

 

El monte bajo se localiza en las zonas más secas. Se caracteriza por una vegetación poco densa formada en su gran mayoría por lentisco, acebuche, palmito, jara, lavanda y carrizo. En la Serra de Tramuntana, por encima de los 800 m. de altitud, la vegetación está adaptada al clima de montaña. Está formada por tejos, helechos, acebo y especies de alta montaña como el cojinete de monja, que se alterna con la roca desnuda.



                           MENORCA 

Los fuertes vientos de Tramuntana que azotan la isla de Menorca, determinan que la isla tenga una vegetación escasa. En el centro de la isla hay pequeños bosques de pinos y encinas. El monte bajo está compuesto por lentisco y acebuche. En las zonas costeras aparece la sabina y especies espinosas como la zarza.

 



                           LAS ISLAS PITIÜSES
 
En Ibiza las lomas montañosas están cubiertas por claros bosques de pino, encina y sabina, este último es el árbol característico de la isla. El resto de la isla se caracteriza por un monte bajo formado por lentisco, romero, carrizo y adelfas. Formentera tiene una vegetación muy similar a la de Ibiza aunque con menor número de pinos y encinas.




 
                                       ARCHIPIÉLAGO DE CABRERA
 
Una de las características del paisaje vegetal terrestre de Cabrera es la práctica ausencia de bosque, reducido a unas pequeñas zonas en el centro y noreste de la isla. Ello ha sido debido principalmente a las vicisitudes históricas que en ella han tenido lugar. La falta de precipitaciones y la pobreza de los suelos determinan un tipo de vegetación adaptada para poder soportar la aridez del verano.

 El único árbol presente en el archipiélago es el pino, que forman áreas frecuentemente muy densas que se mezclan con el típico matorral mediterráneo "la garriga", matorral perfectamente adaptado a los rigores del clima mediterráneo. Entre este tipo de plantas destacan el acebuche, lentisco, sabina y la ueforbia.

AGUAS DE LAS ISLAS BALEARES

Las Islas Baleares es un recurso limitado a causa de la escasez de precipitaciones, la permeabilidad del suelo que provoca la infliltración de agua de lluvia y las altas temperaturas que acceleran la evaporación. Los recursoso hídricos de nuestras Islas se dividen en superficiales y subterráneos. 

 AGUAS SUPERFICIALES: En las islas no existen ríos a causa de su clima y la escasa altitud del relieve, pero hay torrentes, albuferas y embalsamientos . En el archipiélago encontramos distribuidas las aguas superficiales de esta manera:

 Torrentes: En las Islas Baleares las aguas superficiales solo circulan por superfícies de agua de régimen iregular. Se alimentan del agua de lluvia o de agua subterránea. Aumentan su cauce en otoño mientras que hay ausencia decauce en verano. Son cursos de agua temporales, normalmente secos y solo con caudal cuando las precipitaciones son importantes. En función del relieve de cada isla, los torrentes se distribuyen en vertientes:

• Mallorca:

Hay una densa red de torrentes que son los más largos de todo el archipiélago.

Se distribuyen en siete vertientes.

Los principales torrentes son: Muro, la Riera, Torrent Gros, el de na Borges y el de Pareis.

• Menorca:

Existen torrentes cortos y se distribuyen en dos vertientes.

Destacan el de cala En Porter i el d’Algendar.

• Eivissa:

Hay torrentes cortos, poco caudalosos y se distribuyen en dos vertientes.

El más importante es el río de Santa Eulàlia que lleva agua durante la mayor parte del año.

Albuferas

Son lagunas costaneras en la desembocadura de un torrente conectado con el mar. Su agua es salobre y algunas se transforman en salinas para obtener sal marina.Las más importantes son:

• Mallorca: albufera de Alcúdia y el Salobrar de Campos.

• Menorca: es Grau.

• Eivissa i Formentera: ses Salines.

Embalsamientos

Son construcciones artificales hechas para almacenar agua de la lluvia para el aprovechamiento humano.Constan de una presa que evita la salida de agua y permite acumularla. Encontramos dos en Mallorca: Gorg Blau y Cúber, situados en la zona más elevada de la Tramuntana, cerca del Puig Major donde se encuentran las cantidades de lluvia más importantes de las islas.

• AGUAS SUBTERRÁNEAS

 Las aguas subterráneas son la principal fuente de abastecimiento de agua en las islas donde encontramos cavidades subterráneas con estaños formados por la infiltración del agua de lluvia: coves del Drac, Los Hams, de Artá entre otros. 

Concentran importantes caudales procedentes de agua superficial de lluevia o torrentes que se filtran a través de la roca calcárea.Estas aguas se almacenan en el subsuelo , pero a veces pueden salir al exterior a través de fuentes como es el caso de las Fuentes Ufanes o la Costera. En otros casos el agua se extrae del subsuelo a travé de pozosz, síneas o molinos de viento.

CLIMA DE LAS ISLAS BALEARES

En el archipiélago balear predomina el clima mediterráneo sub-húmedo, con una pluviosidad anual entre los 350mm y los 650 mm. Las nevadas son muy escasas y se producen principalmente en las cumbres. Las temperaturas son suaves durante todo el año. Todo ello, junto con una media de 300 días de sol, hace que las Illes Balears sean uno de los lugares de Europa con clima más agradable. Sin embargo, existen sensibles diferencias entre las diversas islas que conforman la comunidad autónoma.     
                 

 MALLORCA

Es típicamente mediterráneo, con temperaturas medias templadas y un régimen de precipitaciones estacional, coincidiendo la estación seca con la cálida del verano. Las precipitaciones anuales fluctúan de un lugar a otro de la isla, entre los 350 mm de la zona sur y los 1.500 mm en zonas altas de montaña, en la Serra de Tramuntana. Pero en la mayor parte del territorio están comprendidas entre los 450 y los 650 mm. La mayor parte de las precipitaciones caen durante el otoño, en los meses de septiembre y noviembre. El régimen de precipitaciones se caracteriza por su irregularidad, variando considerablemente de un año a otro, hasta el extremo de llegar a provocar sequías. 

 

Las temperaturas medias anuales, exceptuando la alta montaña, están entre los 16 y 18º C, con máximas medias los días de verano de 29/31º C y mínimas medias las noches de invierno de 5/9º C. A pesar de que se dan extremos prácticamente cada año, por encima de 35º C y por debajo de -2º C, excepcionalmente las temperaturas pueden llegar hasta los 41º C en verano y hasta -6º C en invierno.

  

El entorno físico de Mallorca es en primer lugar el mar, un mar profundo, cerrado y relativamente cálido, con temperaturas superficiales que alcanzan los 26 º C en agosto y que no bajan de los 14º C en invierno. El mar regula la temperatura y hace que la estacionalidad térmica no sea tan marcada como en pleno continente, a la misma latitud.

En invierno predominan los vientos de componente norte conocidos como Mistral (noroeste) y Tramuntana (norte). En los meses de verano los vientos predominantes son los de componente sur, conocidos como Xaloc (sudeste), Mitjorn (sur) y Llebeig (sudoeste).

 

MENORCA

Durante prácticamente todo el año, Menorca goza de un clima típicamente mediterráneo, sin temperaturas extremas; con inviernos suaves y húmedos, y veranos secos y cálidos. 

El fenómeno climatológico más destacable de la isla es el viento del norte, la famosa Tramuntana, un viento seco y virulento que puede ser protagonista en cualquier época del año, aunque es durante los meses del invierno cuando puede llegar a alcanzar más de 100 kilómetros por hora. Estas ráfagas son las responsables de que a Menorca se la denomine "la isla del viento". Pero la Tramuntana no azota siempre con el mismo rigor. Contrariamente, cuando llega el verano se convierte en una plácida brisa que suaviza las temperaturas estivales, reduce la humedad del ambiente y proporciona jornadas de una atmósfera más limpia.

 

En lo que se refiere a la lluvia, la media anual es de 650 mm, una cifra que varía según el año y la región del territorio insular. Normalmente, el otoño es la estación donde se registran las mayores precipitaciones.

IBIZA Y FORMENTERA

Las temperaturas de las Pitiusas son bastantes regulares y elevadas. La media anual en Ibiza/Eivissa es de 18-19º C y en ningún mes las temperaturas medias son inferiores a los 10º C. En junio, julio, agosto y septiembre se sobrepasan los 25º C de media. En Formentera las medias son ligeramente superiores; las máximas medias no alcanzan los 30º C ningún mes y son más altas en otoño que en primavera, mientras que las mínimas medias se dan en diciembre, enero y febrero. 

Se trata, por tanto, de un clima con altas temperaturas medias, de inviernos suaves, veranos largos, baja oscilación media anual y un elevado porcentaje de días de sol (2800 horas anuales).

      

La pluviosidad es irregular y escasa, un total de 380 mm en Evissa/Ibiza y 350 mm en Formentera. En ningún mes se registra exceso de agua, si no que por el contrario el déficit hídrico se mantiene durante nueve meses en Ibiza/Eivissa y diez en Formentera.

Los vientos predominantes son de oeste-sudoeste en invierno, y del este en verano, originados por la depresión de origen térmico del centro de la península. La superficie de las islas no es lo suficientemente grande como para que se formen brisas térmicas importantes.